Côte de veau au miel et aux baies roses

INGRÉDIENTS :

1 côte de veau (ou de boeuf, c'est bon aussi)

1 cuillère à soupe de moutarde(sans sel bien sûr)

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de baies roses

1/2 verre de bière

PRÉPARATION :

Mettre la cote dans un plat allant au four

Mélanger dans un bol la moutarde et le miel

Badigeonner la cote sur toutes ses faces de cette préparation

Saupoudrer avec les baies

Mettre au four 1 heure thermostat 5.

Au bout de 20 mn de cuisson, arroser la cote de la bière.

Ajoutez de l'eau si nécessaire en cours de cuissson mais en principe ce n'est pas la peine

Source : Vivre sans sel