Quantités : 5 ml = 1 c. à thé / 10 ml = 2 c. à thé / 15 ml = 1 c. à table
Utilisez ces mélanges avec discrétion pour rehausser la saveur de plusieurs mets. Si vous en mettez trop, ce n'est pas mieux, ça goûte juste les fines herbes.
1. Mélange pour boeuf :
10 ml de persil sec
10 ml de poudre d'ail
10 ml d'origan
10 ml de poivre noir moulu
Donne environ 45 ml (3 c. à table)
2. Mélange pour oeuf :
10 ml de persil sec
5 ml de basilic sec
5 ml de cerfeuil sec
5 ml de ciboulette sèche
5 ml de marjolaine sèche
5 ml d'estragon sec
Donne environ 45 ml (3 c. à table)
3. Mélange pour poisson :
5 ml de basilic
5 ml de cerfeuil
5 ml de marjolaine
5 ml de persil
5 ml d'estragon
Donne environ 30 ml (2 c. à table)
4. Mélange pour soupe :
5 ml de basilic
5 ml de graines de céleri
5 ml de cerfeuil
5 ml de marjolaine
5 ml de marjolaine
5 ml de persil
5 ml de thym
3 ml de sauge
3 ml de romarin
Donne environ 38 ml (2 1/2 c. à table)
5. Mélange tout-usage :
15 ml de basilic
10 ml de graines de céleri
10 ml de sariette fraîche
5 ml de thym
5 ml de marjolaine
Donne environ 45 ml (3c. à table)
6. Mélange pour volaille :
5 ml de basilic
3 ml de cerfeuil
5 ml de marjolaine
5 ml de persil sec
2 ml de thym
Donne environ 23 ml (1 1/2 x. à table)
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Source pour les mélanges : "Comment diminuer votre consommation de sel" - CHUQ - Document de la nutritionniste
je dois arrêter le sel le plus possible car je ne peux prendre des diuritiques choc anaphylastiquej ai hate de pouvoir me faire a manger simplement enfin merci lise boucher bientôt 78 en avril
RépondreSupprimerMerci pour vos recettes, j'étais perdu et angoissée. Me voilà rassurée et surtout d'être guidé pour faire le moins d'erreur.
RépondreSupprimerC'est un grand soulagement pour moi de vous avoir trouvé...
Merci