Ingrédients
1 oignon, gros
2 gousses ail
1 carotte, grosse, râpée
1 tasse (250 ml) bouillon de poulet, du commerce (Campbell sans sel)
1 c.à soupe (15 ml) zeste de citron
3 c.à soupe (45 ml) persil frais, haché
1 1/2 tasse (375 ml) riz instantané
Préparation ;
1. Faire revenir les oignons et ail dans l'huile de 2 à 3 minutes.
2Ajouter les carottes et bien mélanger pour faire revenir 2 autres minutes.
3Ajouter le bouillon et amener à ébullition.
4Ajouter persil, le zeste de citron et le riz.5
Retirer du feu, mélanger et laisser reposer 10 à 15 minutes.
Servir en accompagnement.
Source : Recettes du Québec - Recette proposée par Patrice -
Photo : Nathalie Archibald
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