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AVERTISSEMENT :

AVERTISSEMENT : L'information contenue dans ce blog s'adresse aux personnes ayant un régime sans sel ou pauvre en sodium. Les renseignements sont uniquement à titre informatif. Ils ne couvrent pas les aspects suivants : les autres aliments que vous n'avez pas le droit de manger, les possibles interactions médicamenteuses ou effets indésirables de vos médicaments. L'information contenue dans ce blog ne doit pas servir de base dans votre traitement et ne vise aucunement à remplacer de quelque façon que ce soit un traitement ou une indication donnée par votre médecin.

Votre médecin traitant vous a donné une diète à suivre, vous connaissez les aliments que vous n'avez pas le droit de manger. Si vous en voyez un dans une recette, ne faites pas la recette, même si elle ne contient pas de sel.

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vendredi 4 novembre 2011

Soupe aux légumes maison




Ingrédients :


4 carottes
1/2 pied de céleri
1 oignon, gros
1/2 tasse (125 ml) persil, haché
2 poireaux
1/2 tasse (125 ml) légumes divers, au goût
Fines herbes
Sel
Poivre
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates entières sans sel
1 1/2 litre de bouillon de poulet maison sans sel ou celui du commerce Campbell sans sel

Préparation :



  1. Hacher tous les légumes. 
  2. Garder le jus de la conserve de tomates. Trancher aussi les tomates. 
  3. Porter à ébullition les 2 litres de bouillon dans une casserole assez grande pour contenir tous les légumes.
  4. Ajouter les légumes (sauf les tomates) et laisser mijoter 20 minutes.
  5. Ajouter les tomates et leur jus, les fines herbes et le poivre.
  6. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.

Suggestion : Vous pouvez remplacer la conserve de tomates entières par 6 tomates fraîches, pelées, coupées en gros morceaux. 



Publié par Franceska à 00:58

6 commentaires:

  1. Anonyme8 septembre 2012 à 22:11

    "101 Recette sans sel" Pourquoi ajouter sel dans les ingrédients ?

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  2. Anonyme23 février 2013 à 06:36

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  3. Anonyme1 avril 2013 à 07:19

    oui ça m'intrigue pkoi ajouter du sel dans la recette ??

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  4. Anonyme17 décembre 2013 à 08:09

    il faut que je mange sans sel

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  5. Anonyme20 octobre 2014 à 00:39

    Bonjour,
    Je comprends pas, je pensais que pour les insuffisants rénaux il fallait
    faire bouillir les légumes dans plusieurs eaux, et ne consommer que les légumes ; de ce fait les soupes étaient interdites.

    Merci de m'éclairer sur ce point très important.

    J.Thompson

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  6. Le blog de tendresse15 novembre 2017 à 08:43

    Ces recettes ne sont pas pour des personnes souffrant d'insuffisance rénal parce vos recettes contiennent du sel.

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