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AVERTISSEMENT :

AVERTISSEMENT : L'information contenue dans ce blog s'adresse aux personnes ayant un régime sans sel ou pauvre en sodium. Les renseignements sont uniquement à titre informatif. Ils ne couvrent pas les aspects suivants : les autres aliments que vous n'avez pas le droit de manger, les possibles interactions médicamenteuses ou effets indésirables de vos médicaments. L'information contenue dans ce blog ne doit pas servir de base dans votre traitement et ne vise aucunement à remplacer de quelque façon que ce soit un traitement ou une indication donnée par votre médecin.

Votre médecin traitant vous a donné une diète à suivre, vous connaissez les aliments que vous n'avez pas le droit de manger. Si vous en voyez un dans une recette, ne faites pas la recette, même si elle ne contient pas de sel.

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mercredi 2 novembre 2011

Moutarde sans sel de Franceska


C'est une vieille recette de ma mère que certains d'entre vous doivent connaître.  Elle goûte un peu la moutarde au sirop d'érable que l'on fait de nos jours.  À l'origine, il y avait 1 c. à thé de sel dans la recette.  Et je l'ai enlevée pour mettre 1 c. à thé de piment de la Jamaique.  On ne remarque pas l'absence du sel.  C'est une moutarde très sucrée par contre.

Que "La cuisine raisonnée" me pardonne d'avoir amoché sa recette, mais c'est pour une bonne cause!

INGRÉDIENTS

* 1 tasse de vinaigre
* 3/4 de tasse de farine
* 3/4 de tasse de cassonade
* 1/4 de tasse de moutarde en poudre( plus ou moins au goût )
* 1 c. à table de curcuma
* 1 c. à thé de piment de la Jamaique (ou Tabasco)
* 1 tasse d'eau froide.

PRÉPARATION :

1. Mélanger tous les ingrédients secs et les délayer avec les liquides.

2. Cuire (de préférence au bain-marie) jusqu'à épaissisement.

3. Brasser au fouet pour éviter les grumaux.

4. Mettre dans des bocaux, laisser refroidir. Couvrir.
Publié par Franceska à 02:33

1 commentaire:

  1. Anonyme30 août 2012 à 00:37

    super
    et tres simple pour realiser les recettes
    ça evite de manger toujours la meme chose

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