101 recettes sans sel ...: Pâtes à l'ail et à l'huile d'olive

AVERTISSEMENT :

AVERTISSEMENT : L'information contenue dans ce blog s'adresse aux personnes ayant un régime sans sel ou pauvre en sodium. Les renseignements sont uniquement à titre informatif. Ils ne couvrent pas les aspects suivants : les autres aliments que vous n'avez pas le droit de manger, les possibles interactions médicamenteuses ou effets indésirables de vos médicaments. L'information contenue dans ce blog ne doit pas servir de base dans votre traitement et ne vise aucunement à remplacer de quelque façon que ce soit un traitement ou une indication donnée par votre médecin.

Votre médecin traitant vous a donné une diète à suivre, vous connaissez les aliments que vous n'avez pas le droit de manger. Si vous en voyez un dans une recette, ne faites pas la recette, même si elle ne contient pas de sel.

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lundi 31 octobre 2011

Pâtes à l'ail et à l'huile d'olive

INGRÉDIENTS :

1 lb de spaghetti / linguini

1/2 tasse d’huile extra-vierge

2 gousses d’ail émincées

Poivre noir frais moulu

1 c. à thé de flocons de chili

1 oignon vert

1/2 tasse d’herbes fraîches (par ex., persil, basilic)

PRÉPARATION :

Faire cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage. Dans un poêlon, faire sauter à feu moyen l’ail, les flocons de chili et l’oignon dans l’huile d’olive pendant une minute. Ajouter les pâtes cuites et les herbes fraîches. Mélanger et servir sur-le-champ.

Recette élaborée par la chef Leslie Cairns

Source : Le blog de June Martin